ТЕМА: Вам подобається яловичина?

Вам подобається яловичина? Як ви її готуєте? Я не дуже люблю смажену, тому або тушкую, або запікаю. Хочеться спробувати рецепт щоб вона залишалася соковитою, поділіться.

dedХаггис пише:
Ну дивись, якщо смажена не твоє, то тушкування і запікання — правильний вибір. Головне в будь-якому методі — не пересушити м’ясо і зберегти соки. Я часто роблю «повільне запікання» в духовці: натираю м’ясо спеціями, додаю трохи овочів і бульйону або вина, накриваю фольгою й ставлю на низьку температуру. Через годину-дві виходить неймовірно м’яка і соковита яловичина.

Ще один лайфхак — маринад: трохи олії, часник, розмарин і навіть трохи соєвого соусу. Він не лише додає смаку, а й допомагає зберегти соковитість.

Якщо хочеш спробувати перевірений варіант з покроковою інструкцією, ось класний рецепт запеченої яловичини: https://myastoriya.com.ua/ua/blog/recipe/zapechena-yalovichina-shvidko-prosto-i-smachno/ — швидко, просто і реально смачно. Ну і купуй тільки хороше м'ясо, тоді точно страва вийде смачною.